Food & Drink
ご旅行の楽しみの中にお食事は欠かせません。
西表島は内地では滅多に食べられない、しかも美味しい食材の宝庫。
そんな西表島で美味しいお食事はもちろんのこと、当宿にいらしていただいている間は体に良いものを、とこだわってお出ししております。
お米は節減対象農薬の使用回数が５０％以下、化学窒素使用量が５０％以下の特別栽培基準で作られた「つや姫」の玄米をお食事当日に精米し、栄養たっぷりの胚芽米にしてアルカリイオン水で炊き上げ。
海藻は宿主が島で採ってきたものを、お魚のほとんどは西表で獲れたものを。
お飲み物はビールはもちろん、ウィスキー・ワイン、ノンアルコールビールまで完全オーガニックのものを中心に、希少な泡盛「泡波」やフレッシュフルーツのジュースを取り揃えております。
